Polpettine che passione 😋

Le polpettine sono la salvezza per noi mamme perché piacciono a grandi e piccini e sono un metodo semplice e gustoso per riciclare cibo avanzati. Solitamente di inverno dopo aver fatto un buon brodo di carne, il giorno dopo sulla nostra tavola ci solo le polpette di carne… INGREDIENTI carne trita o avanzi di arrosto,…

Peperoni alla Terry

INGREDIENTI 6 peperoni misti – olive – capperi – olio PROCEDIMENTO NOTE Io solitamente lo uso come antipasto, magari accompagnato a del pane pugliese abbrustolito….gnam che bontà 😋.   Ha un costo molto basso, semplicissimo da preparare e se fatto un po’ prima sicuramente sarà più saporito. #peperoni #ricettaeconomica #antipasti         1+

Fragole che passione…

Adoro questo frutto e giuro l’anno prossimo costringo mio marito a piantarne un pò nel nostro piccolo orticello! Oltre che a mangiarle con succo di limone e tonnellate di zucchero, mi piace molto nelle crostate, quindi CONFETTURA DI MARMELLATA sia! Ingredienti: 2 kg di fragole 750 g di zucchero succo di 2 limoni 2 bustine…

Farfallina, coccinella e fiorellino seeeeeee…

A volte mi piace giocare al gioco dei ruoli, mi infilo il mio meraviglioso grembiulino, tiro fuori dal mio Huawei una ricettina, e impersono Cannavacciuolo, ovviamente non c’entra nulla il mio giro vita! -200gr  di farina 00  – 75gr di cacao amaro -200gr. di zucchero  – 5 uova -100gr di burro  – 50ml di latte…

Riciclare o trasformare?

Eccoci qui, la Pasqua è finita e come al solito oltre all’ennesimo cm che ha regalato ai nostri fianchi, ci ha lasciato un monte di cioccolata . Abbiamo diverse alternative…le lasciamo girare in bellissime ciotole nei nostri frigoriferi, le diamo come merenda ai nostri figli da qui fino alla prossima epifania, oppure ci diamo da…

Torta ciocco e mascarpone …SEMPLICISSIMA

INGREDIENTI: 300 gr di farina OO250 gr di zucchero 3 uova 100 gr di olio di semi 100 gr di latte 50 gr di cacao amaro una bustina di lievito per dolci RIPIENO 250 gr di mascarpone  90 gr di zucchero a velo PROCEDIMENTO In una ciotola capiente mescolare la farina al cacao e lievito,…

Girelle di sfoglia al prosciutto

L’altro giorno una mia ex compagna di scuola mi ha inviato questa ricettina molto veloce ma saporitissima…allora ho pensato di condividerla subito con voi cosi ho aperto il mio frigorifero ed ho visto che avevo tutti gli ingredienti tranne il prosciutto che ho sostituito con della buonissima pancetta pepata dell’Eurospin. Premetto non sono una cuoca…

Ricettina lievito pane dell’amicizia

Come promesso eccomi qui con la ricetta del lievito “madre” per poter fare il pane o il dolce dell’amicizia. Ingredienti: 4 gr. lievito secco 60 ml. di acqua calda 125 gr.di farina 00 200 gr. di zucchero bianco 240 ml. di latte Procedimento Sciogliere il lievito con l’acqua calda e lasciare riposare per circa 10…

Pane Amish dell’amicizia

Giornatina molto produttiva!!! Tra le mille cose che dovevo fare oggi, non poteva mancare la spesa nella bottega del paese, dove oltre il pane, la mia amica Barbara mi ha regalato un vasetto con delle istruzioni precise su cosa ne dovevo fare. Nel vasetto c’è il lievito madre per poter fare il “pane dell’amicizia”! Ma…